昨年の秋に拾って乾燥させていたトチの実を、２日間お湯につけてうるかし、トチの実を割りと梅割り機を使い鬼皮を皆で剥きました。
トチの実の乾燥具合によって、鬼皮と渋皮の剥け具合が違うようで、すんなり剥けるものもあれば、しっかりはりついて中々剥けないものもありました。
トチの実を押し割っている様子
虫食いのものもあったり、中が茶色くなっているものもありましたが、かなりの量のトチの剥き実？ができました。剥いたトチの実は、水でさらしてアクを抜きます。これからしばらくアク抜き期間に入ります。
水にさらしている写真は、後日掲載したいと思います。
